We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Սև կամ կանաչ ձիթապտուղներ
Ի՞նչ կլիներ հունական աղցան առանց ձիթապտղի: Ձիթապտղի տտիպ պտուղները Միջերկրական խոհանոցի անբաժանելի մասն են և օգտագործվել են հազարավոր տարիներ: Գույնը կապ չունի բազմազանության հետ: Բոլոր ձիթապտուղները սկզբում կանաչ են ծառի վրա և փոխում գույնը `կարմրավուն շագանակագույնից մինչև մուգ մանուշակագույն սև գույնի հասունության աճով:
Անառողջ ընտրված կանաչ ձիթապտուղները ունեն ամուր միս և համ ավելի մեղմ, մինչդեռ սև ձիթապտուղները ունեն հատկապես դառը նոտա: Մուգ մրգերը հարուստ են արժեքավոր չհագեցած ճարպաթթուներով, բայց նաև կալորիաներով հարուստ: Սև ձիթապտուղները պարունակում են տպավորիչ 351 կիլոկալոր, կանաչ ձիթապտուղները `ընդամենը 100 գրամի դիմաց 131 կիլոկալոր: Այլ դրական բաղադրիչներն են վիտամին E, ֆոլաթթու, կալցիում, մագնեզիում, երկաթ և ֆիտոքիմիական նյութեր:
Անկախ նրանից, թե հասուն, թե հասուն, սև թե կանաչ - ձիթապտուղները շատ դառն են համտեսում անմիջապես ծառից: Դրանք սովորաբար ամիսներով ներծծվում են աղի մեջ, որպեսզի հում մրգերը ուտելի լինեն: Այնուհետև նրանք գալիս են քացախով, յուղով կամ բուսական բազուկով, լցվում են նուշով կամ զտված են տարբեր բաղադրիչներով, ինչպիսիք են սխտորը և չիլին: Ձիթապտուղները բազմազան են խոհանոցում: Օրինակ, նրանք համտեսում են որպես խորտիկ մի բաժակ գինիով, պիցցայի կամ պեստոյի մեջ: Ֆրանսիայի հարավում «տապենադ» կծու կրեմը պատրաստված է սև ձիթապտուղներից, կապտերից, խարիսխներից, սխտորից, ձիթապտղից և ռեհանից: Այն համեղ ուղեկցություն է հացին, մակարոնեղենին և խորոված միսին:
Ձիթապտուղը (Olea europea) պատկանում է ձիթենիների ընտանիքին և տարածված է ամբողջ Միջերկրական ծովում: Ձիթապտղի պտուղը տալու համար 7-20 տարի է պահանջվում: Սուպերմարկետում սպառողները կգտնեն կանաչ և սև ձիթապտղի մեծ ընտրություն բանկա կամ բանկա:
Դելիի վաճառասեղանին կամ թուրքական բանջարեղենի խանութից չամրացված ապրանքները հաճախ ավելի անուշաբույր են համտեսում: Որոշ արտադրողներ խուսափում են երկար հասունացման գործընթացից և ներկից անպիտան, կանաչ ձիթապտուղներով հաստատված գույնի կայունացուցիչներով երկաթ գլյուկոնատ (E 579) և երկաթե կաթնաշաքար (E 585): Սևացումը օրինականորեն թույլատրվում է, բայց այն պետք է տեսանելի լինի բաղադրիչների ցանկում: Սպառողները կարող են նաև ճանաչել իրական սև ձիթապտուղներն իրենց մութ միջուկի միջոցով: Համապատասխանաբար ՝ Հեյկե Կրուտցը
Հեղինակային և աղբյուրի տեղեկություններ
A ավալի է, որ ես հիմա չեմ կարող խոսել, ազատ ժամանակ չկա: Ինձ ազատ կարձակվի. Ես անպայման արտահայտելու եմ իմ կարծիքը այս հարցում:
Իմ կարծիքով, դուք սխալ եք: Ես համոզված եմ. Ուղարկեք ինձ PM- ում:
Read, of course, far from my topic. But, nevertheless, it is possible to cooperate with you. How do you yourself feel about trust management?
Կներեք, ես ջնջեցի այդ արտահայտությունը