Նորություններ

Առողջ մանգոյի մրգեր. Արևադարձային մրգեր քաղցր և թթու բույրով

Առողջ մանգոյի մրգեր. Արևադարձային մրգեր քաղցր և թթու բույրով



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Մանգոյի բերքը սկսվել է Իսպանիայում: Մանգոն (Mangifera indica) սկզբնապես գալիս է Հարավարևելյան Ասիայից, բայց այժմ մշակվում է գրեթե բոլոր արևադարձային և մերձարևադարձային տարածքներում: Վերջին տարիներին Իսպանիայում աճեցումը զգալիորեն աճել է: Այժմ կան ավելի քան 1000 սորտեր, բայց միայն մի փոքր ընտրություն է գալիս գերմանական շուկա, օրինակ ՝ «Tommy Atkins», «Keitt» և «Kent»:

Դրուպերը կախված են մշտադալար ծառից երկար բխում, որը կարող է աճել մինչև 40 մետր բարձրություն: «Մրգերի թագուհին» ունի կաշվե նման կեղև, որի տակ գտնվում է փափուկ և շատ հյութալի միսը: Կեսին երկարաձգված միջուկ է, որը դժվար է թուլացնել:

Գոյություն ունեն երկու եղանակներ ՝ առանց հագուստի վրա տգեղ բծերի: Դուք կարող եք հեռացնել կեղևը մանգոյից `կլեպով լվանալուց հետո, այնուհետև միսը կտրել քարից: Այնուհետև այն բաժանվում է խորանարդի կամ սյուների: Այլընտրանքորեն, «մանգոյի ոզնի» տեխնիկան ապացուցեց իրեն: Դա անելու համար առանձնացրեք մանգոյի կեսերը միջուկի երկու կողմերում: Սրանք խփվում են խաչաձևորեն ՝ մինչև ամանի առջևից դուրս գալը և կամարակապվեն դեպի դուրս: Մրգերի կտորներն առանձնանում են ոզնիների ողնաշարի նման և հեշտությամբ կարելի է հեռացնել պատառաքաղով:

Մանգոն ունի քաղցրից մինչև քաղցր և թթու համ, որը որոշ չափով հիշեցնում է դեղձը: Եթե ​​էկզոտիկ մրգերը ուղղակիորեն չեն մտնում բերանը, այն լավ համտեսում է գազարով, կոմպոտով կամ սնկով, որպես մուրաբա կամ կծու Curry ուտեստների մեջ: Համեղ խոզանակ կարելի է պատրաստել սոխով, սխտորով, դարչինով, կոճապղպեղով և չիլիով:
Պտուղները հարուստ են B վիտամիններով, վիտամին E- ով և պրովիտամին A.-ով վիտամին պարունակությունը կազմում է 37 մգ 100 գրամի դիմաց: Այն նաև պարունակում է զգալի քանակությամբ մագնեզիում, կալիում և կալցիում:

Մանգոն խանութներում առկա է ամբողջ տարվա ընթացքում: Իսպանական մրգերը սեզոնում են աշնան սկզբին: Եվրոպայից դուրս աճող հիմնական երկրներն են Հնդկաստանը, Չինաստանը, Թաիլանդը և Մեքսիկան: Կեղեւի գույնը տատանվում է կախված բազմազանությունից, ուստի ոչինչ չի ասում հասունության աստիճանի մասին: Կանաչ պտուղները կարող են նաև հասած և հյութալի լինել: Քո բոլոր զգայարաններով գնումները օգնում են. Հասուն պտուղը հեշտությամբ հնարավորություն է տալիս մատի հպումով ձեռք բերել և հաճելի հոտ քաշել: Եթե ​​դուք բռնել եք անպիտան մանգո, ապա փաթեթավորեք այն թերթում և թույլ տվեք, որ այն հասնի սենյակային ջերմաստիճանում: Սառնարանը ճիշտ պահելու տեղ չէ, քանի որ էկզոտիկ չի սիրում ցուրտը: Հեյկե Կրուտց, օգնություն

Հեղինակային և աղբյուրի տեղեկություններ



Տեսանյութ: Կիվիի այգի Տավուշում (Օգոստոս 2022).